De chef de partie is verantwoordelijk voor de gerechten of deelgerechten waarin die gespecialiseerd is: groenten, vis, vlees of desserten. Wil je jezelf verdiepen in een productiegroep? Dan is dit een opleiding voor jou.
Je hebt voor dit beroep wel wat voorkennis nodig. Rond eerst de volledige opleiding van hulpkok af voor je jezelf gaat specialiseren.
Laat je inspireren
Kelner: een métier dat respect verdient
Opleidingscoördinator Voeding & Drankenkennis, Bart Vandebotermet, merkt dat de kennis van het horecapersoneel achteruit gaat.
Wat voor een pateeke zijt gij?
Pateeke: Gebakje, deugniet en een inclusief tartelettecafé van Hubbie.
Opvallend gemotiveerd: zo verloopt de opleiding Onthaalmedewerker
Twee leerkrachten die les geven aan de nieuwe opleiding Onthaalmedewerker, blikken terug op het eerste semester.