Hygiëne- en kwaliteitscontrole

• Een HACCP plan opstellen en toepassen: je maakt kennis met de actuele HACCP regelgeving die van toepassing is op de productievloer.
• Etikettering met inachtname van de verplichte en facultatieve vermeldingen.
• Het onderscheid maken tussen oorsprongsbenaming, beschermde geografische aanduiding en gegarandeerde traditionele specialiteit. 

• Een HACCP plan opstellen en toepassen: je maakt kennis met de actuele HACCP regelgeving die van toepassing is op de productievloer.
• Etikettering met inachtname van de verplichte en facultatieve vermeldingen.
• Het onderscheid maken tussen oorsprongsbenaming, beschermde geografische aanduiding en gegarandeerde traditionele specialiteit. 

Je kan deze opleiding volgen vanaf 15 of 16 jaar. Je kan je inschrijven als je aan 1 van deze voorwaarden voldoet: 

• Je bent 16 jaar of ouder op het moment van je inschrijving.
• Je bent 15 jaar op het moment van je inschrijving en je hebt de eerste twee leerjaren van het voltijds secundair onderwijs gevolgd.

Voor deze module heb je geen voorkennis nodig.

Je hebt voor deze opleiding professionele kledij nodig. Het nodige materiaal kan tijdens de eerste lesweek op school aangekocht worden bij een privé-firma, maar kan ook elders aangeschaft worden. Je kan ook zoeken of je het tweedehands kan aankopen. 

• T-shirt wit met logo
• sloof 50 x 100 cm bruin

€ 92

De prijs is samengesteld uit:

• Het wettelijk inschrijvingsgeld: € 90
  (Onder voorbehoud van een decretale wijziging. Decretale wijzigingen primeren op het centrumreglement.)
• Opleidingsbenodigdheden: € 2 (Inclusief cursusmateriaal, digitaal materiaal, grondstoffen ...)
• Eventuele benodigdheden gebruikt tijdens de lessen: deze kosten moeten meteen online betaald worden bij je inschrijving.

Aantal lestijden: 40 (inclusief evaluatie en deliberatie)

Misschien moet je minder betalen? Contacteer ons of lees onze informatie over kortingen en premies.