Slager-spekslager

ODB-registratienummers: ODB-Y00132-009, ODB-Y00132-005, ODB-Y00132-002, ODB-Y00132-012, ODB-Y00132-010, ODB-Y00132-001, ODB-Y00132-003, ODB-Y00132-011, ODB-Y00132-008, ODB-Y00132-007, ODB-Y00132-006 en ODB-Y00132-004 ...

De vraag naar goede slagers is heel groot. Het is een knelpuntberoep waarin de kans op werk zo goed als gegarandeerd is. Bij CVO Brussel leggen we niet alleen je basis, maar kan je ook specialisatie-opleidingen volgen. Zo krijg je een voorsprong  op de concurrentie. We maken je klaar voor de arbeidsmarkt.

Deze modules volg je op de campus

  • Aankoop-, verkoop- en voorraadbeheer slagerij (40 lestijden)
  • Bereiding halffabricaten en specialiteiten vleesproducten (charcuterie) (80 lestijden)
  • Bereiding vleesproducten (charcuterie) (80 lestijden)
  • Eenvoudige verkoopklare gerechten (80 lestijden)
  • Eenvoudige verwerking deelstukken (80 lestijden)
  • Panklaar maken vers vlees (80 lestijden)
  • Portioneren van vlees (80 lestijden)
  • Specialiteiten verkoopklare gerechten (80 lestijden)
  • Toonbankorganisatie en -verkoop slagerij (80 lestijden)
  • Toonbankpresentatie slagerij (80 lestijden)
  • Verwerking deelstukken en karkassen (80 lestijden)

Deze modules volg je (deels) op de werkplek

  • Stage slagerij (160 lestijden)

Je kan je inschrijven voor deze opleiding als je:

  • minstens 16 jaar bent of
  • 15 jaar bent en de eerste twee leerjaren van het voltijds secundair onderwijs hebt gevolgd. 

Als je deze opleiding met AAV wilt combineren, moet je:

  • minstens 18 jaar zijn bij inschrijving of
  • 17 jaar zijn, je inschrijven vanaf 1 september en vóór het einde van dat kalenderjaar 18 worden.

Startmomenten 

  • Je kan instappen in september en februari.

Duur van de opleiding 

  • 2 semesters (of 1 schooljaar)

Attest 

  • Als je slaagt voor de opleiding krijg je het certificaat van slager-spekslager.
  • Heb je nog geen diploma secundair onderwijs? Combineer deze opleiding met aanvullende algemene vorming (AAV). Je certificaat slager-spekslager + certificaat AAV = volwaardig diploma secundair onderwijs. 

Locatie 

  • E. Grysonlaan 1, 1070 Anderlecht

Taalniveau 

  • Heb je een taalniveau Nederlands 1.2 behaald? Dan kan je deze opleiding volgen.  
  • Je krijgt extra hulp voor Nederlands.

VDAB 

  • Deze opleiding is erkend door VDAB. 
  • Wil je deze opleiding volgen met VDAB en graag ook een diploma secundair onderwijs behalen? Dat kan als je de schoolbanken minstens een jaar hebt verlaten.
  • Heb je een VDAB-contract, dan betaalt VDAB het grootste deel van de opleidingskosten. Maak hier een afspraak met VDAB. Ook tijdens de zomermaanden kan je met hen een afspraak maken.

Voordelen VDAB-erkende opleidingen

Wil je een diploma secundair onderwijs behalen? Combineer deze opleiding met Aanvullende algemene vorming. Als je slaagt voor de opleiding en voor Aanvullende algemene vorming, behaal je een diploma secundair onderwijs. 

Je hebt voor deze opleiding professionele kledij nodig. Het nodige materiaal kan tijdens de eerste lesweek op school aangekocht worden bij een privé-firma, maar kan ook elders aangeschaft worden. Je kan ook zoeken of je het tweedehands kan aankopen. 

  • koksvest wit met lange mouw
  • koksbroek pepita geruit blauw/wit
  • veiligheidsschoenen
  • wit hooddeksel
  • voorbindschort (wit)
  • bavetschort
  • handdoek

Wil je inschrijven voor deze opleiding?  
Neem deel aan een infomoment Voeding en Groen op campus COOVI.  
Je ontmoet de leerkracht en je krijgt uitleg over de opleiding.  

Heb je interesse in de opleiding Slager-spekslager en heb je nog geen diploma secundair onderwijs? Dan kun je deze beroepsopleiding combineren met AAV (Aanvullende Algemene Vorming). Je moet dan ook een intake doen. Naast het gesprek en het formulier maak je enkele vrijstellingstesten. De intake is vóór de start van de opleiding. Zonder intake kun je niet starten.

Schrijf je hier in voor een intake. Als er geen intake zichtbaar is, betekent dit dat er momenteel geen beschikbare intake is. Kijk later opnieuw.

De prijs van de opleiding? Die hangt af van jouw persoonlijk traject. Samen berekenen we de prijs. We geven ook informatie over kortingen.

De opleiding
  • De volledige opleiding bestaat uit 1000 lestijden. Het wettelijk inschrijvingsgeld is afhankelijk van de opleiding waarvoor je inschrijft.
  • Het wettelijk inschrijvingsgeld voor de diplomagerichte opleiding wordt per semester begrensd met een maximumbedrag.
  • Behaal je op het einde van het traject je eerste diploma secundair onderwijs? Dan kan je het inschrijvingsgeld van de beroepsgerichte opleiding terugkrijgen.
Aanvullende algemene vorming
  • Voor Aanvullende Algemene Vorming bedraagt het wettelijk inschrijvingsgeld € 0,03 per lestijd.
Lesmateriaal
  • De kostprijs van het lesmateriaal is afhankelijk van de modules die je volgt.
Kortingen

Lesuren & locaties

Slager-spekslager

8 september 2025 - 21 juni 2026

De lesmomenten zijn afhankelijk van je traject
De prijs wordt bepaald volgens je traject
Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
Instapaper