Bakker

ODB-registratienummers: ODB-Y00088-003, ODB-Y00088-008, ODB-Y00088-006, ODB-Y00088-004, ODB-Y00088-011, ODB-Y00088-009, ODB-Y00088-010, ODB-Y00088-001, ODB-Y00088-007, ODB-Y00088-005 en ODB-Y00088-002 ...

Kick jij op de geur van warm brood? Ben je een vroege vogel en sta je te popelen om klanten de mooiste broden en koffiekoeken voor te schotelen? Al gedacht aan bakker worden? Onze cursisten komen van overal. Van werknemer tot zelfstandige, van beginner tot semi-professioneel: bij ons leer je de kneepjes van het vak en scherp je je techniek aan.

Deze modules volg je op de campus

  • Broden en harde luxe (80 lestijden)
  • Zachte luxe (80 lestijden)
  • Dieetproducten bakkerij (80 lestijden)
  • Gerezen bladerdeeg (80 lestijden)
  • Organisatie (banket)bakkerij en aanverwante (80 lestijden)
  • Specialiteiten broden en harde luxe (80 lestijden)
  • Specialiteiten gerezen bladerdeeg (40 lestijden)
  • Specialiteiten zachte luxe en taarten op basis van gistdegen (40 lestijden)
  • Taarten op basis van gistdegen (80 lestijden)
  • Verkoop (banket)bakkerij- en aanverwante producten (40 lestijden)

Deze modules volg je (deels) op de werkplek

  • Stage bakkerij (160 lestijden)

Je kan deze opleiding volgen vanaf 15 of 16 jaar. Je kan je inschrijven als je aan 1 van deze voorwaarden voldoet: 

  • Je bent 16 jaar of ouder op het moment van je inschrijving.
  • Je bent 15 jaar op het moment van je inschrijving en je hebt de eerste twee leerjaren van het voltijds secundair onderwijs gevolgd. 
  • Wil je deze opleiding combineren met AAV, moet je bij inschrijving 18 jaar zijn. Als de inschrijving plaatsvindt tussen 1 september en 31 december, moet je 18 worden ten laatste op 31 december van hetzelfde kalenderjaar. 

Startmomenten 

  • Je kan instappen in september en februari.

Duur van de opleiding 

  • 2 semesters (of 1 schooljaar)

Attest 

  • Als je slaagt voor de opleiding krijg je het certificaat van bakker.
  • Heb je nog geen diploma secundair onderwijs? Combineer deze opleiding met aanvullende algemene vorming (AAV). Je certificaat bakker + certificaat AAV = volwaardig diploma secundair onderwijs. 

Locatie 

  • E. Grysonlaan 1, 1070 Anderlecht

Taalniveau 

  • Heb je een taalniveau Nederlands 1.2 behaald? Dan kan je deze opleiding volgen.  
  • Je krijgt extra hulp voor Nederlands.

VDAB 

  • Deze opleiding is erkend door VDAB. 
  • Wil je deze opleiding volgen met VDAB en graag ook een diploma secundair onderwijs behalen? Dat kan als je de schoolbanken minstens een jaar hebt verlaten.
  • Heb je een VDAB-contract, dan betaalt VDAB het grootste deel van de opleidingskosten. Maak hier een afspraak met VDAB. Ook tijdens de zomermaanden kan je met hen een afspraak maken.

Voordelen VDAB-erkende opleidingen

Wil je een diploma secundair onderwijs behalen? Combineer deze opleiding met Aanvullende algemene vorming. Als je slaagt voor de opleiding en voor Aanvullende algemene vorming, behaal je een diploma secundair onderwijs. 

Je hebt voor deze opleiding professionele kledij nodig. Het nodige materiaal kan tijdens de eerste lesweek op school aangekocht worden bij een privé-firma, maar kan ook elders aangeschaft worden. Je kan ook zoeken of je het tweedehands kan aankopen. 

  • koksvest wit met druksluiting – (logo)
  • koksbroek
  • veiligheidsschoenen
  • wit hooddeksel
  • voorbindschort (wit)

Wil je inschrijven voor deze opleiding?  
Neem deel aan een infomoment Voeding en Groen op campus COOVI.  
Je ontmoet de leerkracht en je krijgt uitleg over de opleiding.  

Heb je interesse in de opleiding Bakker en heb je nog geen diploma secundair onderwijs? Dan kun je deze beroepsopleiding combineren met AAV (Aanvullende Algemene Vorming). Je moet dan ook een intake doen. Naast het gesprek en het formulier maak je enkele vrijstellingstesten. De intake is vóór de start van de opleiding. Zonder intake kun je niet starten.

Schrijf je hier in voor een intake. Als er geen intake zichtbaar is, betekent dit dat er momenteel geen beschikbare intake is. Kijk later opnieuw.

De prijs van de opleiding? Die hangt af van jouw persoonlijk traject. Samen berekenen we de prijs. We geven ook informatie over kortingen.

De opleiding
  • De volledige opleiding bestaat uit 840 lestijden. Het wettelijk inschrijvingsgeld is afhankelijk van de opleiding waarvoor je inschrijft.
  • Het wettelijk inschrijvingsgeld voor de diplomagerichte opleiding wordt per semester begrensd met een maximumbedrag.
  • Behaal je op het einde van het traject je eerste diploma secundair onderwijs? Dan kan je het inschrijvingsgeld van de beroepsgerichte opleiding terugkrijgen.
Aanvullende algemene vorming
  • Voor Aanvullende Algemene Vorming bedraagt het wettelijk inschrijvingsgeld € 0,03 per lestijd.
Lesmateriaal
  • De kostprijs van het lesmateriaal is afhankelijk van de modules die je volgt.
Kortingen

Lesuren & locaties

Bakker

2 februari 2026 - 12 juni 2026

De lesmomenten zijn afhankelijk van je traject
De prijs wordt bepaald volgens je traject
Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest
Instapaper