Versnijden Grofwild

• Kennismaken met verschillende soorten grofwild en hun commerciële waarde binnen de slagerijsector.
• Inzicht krijgen in de aankoop, bewaring en verwerking van grofwild.
• Leren hoe je grofwild correct presenteert en verkoopt aan klanten.
• Voorraadbeheer en productopvolging toepassen binnen een slagerijomgeving.
• Werken volgens de geldende hygiëne- en voedselveiligheidsvoorschriften.

Je kan deze opleiding volgen vanaf 15 of 16 jaar. Je kan je inschrijven als je aan 1 van deze voorwaarden voldoet: 

• Je bent 16 jaar of ouder op het moment van je inschrijving.
• Je bent 15 jaar op het moment van je inschrijving en je hebt de eerste twee leerjaren van het voltijds secundair onderwijs gevolgd.

Voor deze module heb je geen voorkennis nodig.

Je hebt voor deze opleiding professionele kledij nodig. Het nodige materiaal kan tijdens de eerste lesweek op school aangekocht worden bij een privé-firma, maar kan ook elders aangeschaft worden. Je kan ook zoeken of je het tweedehands kan aankopen. 

• koksvest wit met lange mouw
• koksbroek pepita geruit blauw/wit
• veiligheidsschoenen
• wit hooddeksel
• voorbindschort (wit)
• bavetschort
• handdoek

€ 92

Le prix est composé de:

• Les frais d'enregistrement légal: € 90
  (Sous réserve d'une modification statutaire. Les modifications du décret-loi ont priorité sur le règlement du centre.)
• Fournitures de formation: € 2 (Inclusief support de cours, support numérique, matières premières ...)
• Tout matériel utilisé pendant les cours : vous n'avez pas à régler ces frais immédiatement lors de votre inscription, mais plus tard au début des cours ou en ligne via mon dossier.

Nombre de temps de cours : 40 (y compris l'évaluation et la délibération)

Peut-être devriez-vous payer moins ? Contactez-nous ou lisez nos informations sur les rabais et primes.