Eenvoudige visgerechten

• Eenvoudige gerechten met vis bereiden, dresseren en klaarzetten.
• Voorbereidende werkzaamheden en afwerkende activiteiten verrichten.
• Enkele voorbeelden zijn visfumet, zalm belle vue, tomaat met grijze garnalen, opgevulde eitjes, vispannetje met bordure van hertoginnenaardappelen, gepaneerde pladijsreepjes met remouladesaus en peterseliepure, enzovoort.

Je kan deze opleiding volgen vanaf 15 of 16 jaar. Je kan je inschrijven als je aan 1 van deze voorwaarden voldoet: 

• Je bent 16 jaar of ouder op het moment van je inschrijving.
• Je bent 15 jaar op het moment van je inschrijving en je hebt de eerste twee leerjaren van het voltijds secundair onderwijs gevolgd.

Voor deze module heb je geen voorkennis nodig.

Je hebt voor deze opleiding professionele kledij nodig. Het nodige materiaal kan tijdens de eerste lesweek op school aangekocht worden bij een privé-firma, maar kan ook elders aangeschaft worden. Je kan ook zoeken of je het tweedehands kan aankopen. 

• Keuken: koksvest wit met druksluiting – (logo), koksbroek, veiligheidsschoenen, bistromuts wit, sloof 70 x 100 wit, keukenhanddoeken ( 2 stuks)
• Zaal: zwarte schoenen, damesbloes wit of herenhemd wit, pantalon zwart, zwarte kelnerschort,  diendoek wit 50/50, zwarte das, sommelier, glazendoek

Je hebt het handboek Opleiding tot kok nodig. Dat kan je aankopen bij mjPublishing.

€ 180

Le prix est composé de:

• Les frais d'enregistrement légal: € 90
  (Sous réserve d'une modification statutaire. Les modifications du décret-loi ont priorité sur le règlement du centre.)
• Fournitures de formation: € 90 (Inclusief support de cours, support numérique, matières premières ...)
• Tout matériel utilisé pendant les cours : ces frais doivent être réglés en ligne dès l'inscription.

Nombre de temps de cours : 40 (y compris l'évaluation et la délibération)

Peut-être devriez-vous payer moins ? Contactez-nous ou lisez nos informations sur les rabais et primes.