Waarom is biertoerisme in opmars?
Biertoerisme groeit snel in België. Steeds meer brouwerijen openen hun deuren voor bezoekers die willen proeven, leren en genieten van het rijke biererfgoed. Een biergids speelt hierin een cruciale rol: zij maken van een brouwerijbezoek een educatieve, interactieve en onvergetelijke ervaring.
Wat is de rol van de biergids daarin?
Steeds meer brouwerijen zijn op zoek naar opgeleide gidsen. Want zij spelen een cruciale rol in de beleving van ieder bezoek. Een biergids heeft drie specifieke rollen:
- Verhalen vertellen: Het is de persoon die de rijke geschiedenis en tradities van de brouwerij overbrengt aan de bezoekers op een boeiende en belevingsvolle manier. De persoon die de bezoeker verwondert doet luisteren.
- Zorgen voor een educatieve ervaring: De biergids leert de bezoeker heel wat bij: hoe bier wordt gebrouwen, welke ingrediënten worden gebruikt, en wat de unieke kenmerken van de specifieke brouwerij zijn.
- Zorgen voor interactie: Deze gids betrekt de bezoekers bij de hele beleving en zorgt ervoor dat ze een unieke en onvergetelijke ervaring hebben. Dit zorgt voor een positieve mond-tot-mondreclame en doet bezoekers ook terugkomen.
Carrièremogelijkheden: Van Biergids tot Site Manager
De opleiding biergids bij CVO Brussel opent duidelijk deuren naar diverse functies in de biersector. Anneleen Van den Houte is hier het perfecte voorbeeld van: Zij is sinds kort de site manager van brouwerij Timmermans, een van de meest historische brouwerijen in België. Als site manager wordt zij verantwoordelijk voor de organisatie en de strategische ontwikkeling van de brouwerij als bierbelevingscentrum. Het succesverhaal van Anneleen Van den Houte is mede te danken aan haar opleiding bij CVO Brussel.
"Bier degusteren in goed gezelschap brengt fijne herinneringen met zich mee. Dus toen ik enkele jaren geleden te weten kwam dat er vraag was naar biergidsen, had ik zeker interesse. Ik hoorde dat er een opleiding 'biergids' aangeboden werd op CVO Brussel en schreef me in." Voor Anneleen was CVO Brussel geen onbekende. Ze volgde er een aantal jaren voordien de opleiding tot kok.
"Ik heb veel bijgeleerd", zegt ze enthousiast. "Het gedeelte 'bierkennis' was enorm uitgebreid. Daarnaast leer je ook hoe je een verhaal goed moet overbrengen. Je weet best al dat je als gids vlot moet praten, maar dat is niet het belangrijkste. Tijdens onze opleiding leerden we hoe je de rode draad vast houdt. Op die manier betrek je de luisteraars beter en geef je hen een interactieve ervaring. Want gidsen vandaag is niet enkel je kennis overbrengen. De mensen willen een fijne proeverij, een sterk verhaal en vooral een onvergetelijke ervaring."
Hoe blijf je als biergids sterk uit de hoek komen?
"Op een erfgoedsite als brouwerij Timmermans is dat helemaal niet moeilijk.” zegt Anneleen Van den Houte “De grootheid en geschiedenis van het gebouw zijn al een beleving op zich. Voeg daarbij de oude machines, de geuren in de rijpingszaal en het proeven in de taproom. Je gebruikt als bezoeker al je zintuigen. Dit is iets uniek dat je niet kan beleven op een online platform. Laat staan dat je zoiets kan bestellen of aan je deur kan laten leveren. Hier is het allemaal écht en puur. Dat is wat het zo authentiek maakt in deze tijd.", Anneleen verwijst nog eens terug naar haar opleiding. "Die kennis dat ik daar heb opgedaan, zoals de cursus over het brouwen, combineer ik hier met mijn ervaring en kennis van deze site. Dat zorgt ervoor dat ik betrouwbaar blijf overkomen."
Als site manager bij brouwerij Timmerman staat Anneleen voor een pittige uitdaging. Er worden grote plannen gesmeed om van de brouwerij een heus bierbelevingscentrum te maken. Momenteel zijn de renovatiewerken aan de gang. "Ik doe op dit moment alle voorbereidingen voor onze grote opening in februari. Ik leg contacten en stel planningen op.", vertelt Anneleen. "Eenmaal het belevingscentrum geopend is, zal mijn job er helemaal anders uitzien. Dan zal ik eerder coördineren. Wanneer komen de bezoekers, komen ze in groep of individueel, wat wordt er die dag specifiek voor die groep bezoekers gedaan, …", om de brouwerij levendig en actueel te houden, zal Anneleen ook verschillende evenementen organiseren. "En we voorzien naast een taproom ook een lunchbar, voor wie wil komen proeven, natuurlijk."
Wat er precies geproefd zal worden, dat is Anneleen nog aan het voorbereiden. "Ik denk dat een traditionele Vlaamse kost het beste past bij onze brouwerij. Wat niet wegneemt dat ik niet open sta voor de high-level-food-pairing. Maar daar kunnen we eventueel een workshop rond organiseren. Een professional met veel ervaring mag er dan alle tijd voor nemen om het anderen aan te leren."
Een opleiding biergids kan voor iedereen dus bijzondere deuren openen. Zie jij jezelf hierin groeien ?
Waarom zou je een opleiding volgen tot Biergids?
• Biertoerisme groeit en steeds meer brouwerijen worden een heus belevingscentrum.
• Belgische brouwerijen zijn op zoek naar deskundige, opgeleide gidsen.
• De Belgische biercultuur is werelderfgoed en jij kan haar ambassadeur worden.
Wat leer je in de opleiding?
• Bierkennis: Alles over brouwprocessen, ingrediënten en bierstijlen, zodat je kan zorgen voor een educatieve meerwaarde.
• Storytelling: Hoe je een boeiend verhaal opbouwt en vertelt.
• Praktijkervaring: Leren hoe je een groep begeleidt en een proeverij organiseert, en voor interactie zorgt