Terug naar de vorige pagina
Inschrijven
Lestijden
80
Nodige voorkennis
Geen
Duur cursus(sen)
12 september 2022 tot 31 januari 2023
Prijs
€ 1,5 / lestijd
Extra verbruikskosten
€ 115
Module
Beslagen
Hier zorgen we voor een stevige basis in de wereld van de banketbakkerij. Specifiek gaat de aandacht naar het bereiden van de beslagen (koud en warm beslag) maar ook bijvoorbeeld naar het bereiden van vanillebeslag. Een variatie aan gebak dat iedereen bekoort! Van de klassieke Merveilleux tot een vruchtengebak, alles wordt met de nodige zorg gemaakt.