Overslaan en naar de inhoud gaan
Terug naar de vorige pagina
Inschrijven Groepsaanvraag

Lestijden

40

Nodige voorkennis

Geen

Duur cursus(sen)

31 januari 2022 tot 28 maart 2022

Prijs

€ 1,5 / lestijd

Module

Hygiëne en kwaliteitscontrole

Na deze module kan je een HACCP plan opstellen en toepassen. Je maakt kennis met de actuele HACCP regelgeving die van toepassing is op de productievloer. Etikettering met inachtname van de verplichte en facultatieve vermeldingen zijn voor jou een open boek. Je leert het onderscheid maken tussen oorsprongsbenaming, beschermde geografische aanduiding en gegarandeerde traditionele specialiteit. Voortaan kent geen enkel etiket nog geheimen voor jou.