Overslaan en naar de inhoud gaan
Terug naar de vorige pagina

Lestijden

80

Nodige voorkennis

Geslaagd voor: Interactie zaal/keuken en onthaal en omgang met gasten

Prijs

€ 1,5 / lestijd

Extra verbruikskosten

€ 30 + handboek

Module

Zaalvoorbereiding en bediening van gasten

Jou taken zijn er vooral op gericht om een goede voorbereiding de voorzien zodat de dienst in de zaal vlekkeloos kan verlopen. Je zet de zaal en het dienstmateriaal klaar. Je zorgt ervoor dat al het zaalmateriaal blinkt als nooit tevoren. Je kan een standaard tafel indekken. Je kan een bestelbon afroepen in de keuken, gerechten afhalen en serveermethode toepassen. Dit zijn de belangrijkste competenties die in deze module aan bod komen. Daarnaast zorg jij ook voor de orde en netheid in de zaal. Warme borden draag jij met een brede glimlach.