We maken een breed gamma van traiteurgerechten voor recepties en ontvangsten klaar.

We leren bereidingstechnieken op gerechten voor recepties en ontvangsten toe en maken lekkere pasteien, mousses en afgeleiden ervan klaar.

We leren decoratie- en presentatietechnieken.

We gaan dieper in op diverse formules voor recepties en ontvangsten.

We leren klanten op een gepaste wijze onthalen en bedienen.

Veiligheid en hygiëne staan hoog op ons programma.