Terug naar de vorige pagina
Wachtlijst
Groepsaanvraag
Lestijden
80
Nodige voorkennis
Geslaagd zijn voor: Initiatie warme keuken en koude keuken
Prijs
€ 1,5 / lestijd
Extra verbruikskosten
€ 130
Module
Dagschotels met vis
We leggen ons toe op het bereiden van vis. We beginnen met het voorbereiden van groenten en fruit, en van de vis. Dan voeren we de visbereidingen uit. Vervolgens komen het versnijden en het schikken. We verdiepen ons in het bereiden van de begeleidende sauzen en in het bereiden van vissoepen. Veiligheid en hygiëne staan hoog in het vaandel.